豆瓣
豆类去皮后可分开的子叶。
[dòu bàn]
豆粒去皮后分开的小块。
《扬子晚报》1991.1.15：“他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋……油炸豆瓣，不仅新鲜可口，而且经济实惠。”
把鳄梨去皮切薄片，和豆瓣菜一起放入碗中。
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