果脯
用桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称。
[guǒ fǔ]
蜜饯的一种。一般指以鲜果直接用糖液浸煮后,晒干或烘干的干性制品。特点是果身干爽,保持鲜果原色,质地透明。
采用该技术研制出的果脯保持了鲜果特有的香甜爽脆的性质。
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